淮南牛肉汤培训 淮南牛肉汤教学班
淮南牛肉汤是一道美味的地方小吃,可以说家喻户晓。如果你出差,到哪个城市都有淮南牛肉汤馆。淮南牛肉汤设备简单,投资小,,出菜及时,价格便宜,适合大众消费,很受人们的青睐。淮南牛肉汤主要是汤,用黄牛骨、牛肉放在大锅里文火慢煮,主要佐料就是生姜、八角、大葱。煮好的牛肉切片待用。冲汤时放些牛肉片、粉丝、千张,滚汤充好后再洒上香菜,咸淡合适就完成了。
【培训内容】
选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺泡制久经熬制而成,清 可口不黑汤、嗓不干,更能强身健体,是体弱滋补的,再配以粉丝和干丝豆饼令人百吃不厌,是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
【课程安排】
1、淮南牛肉汤食材、设备的选择和采购;
2、淮南牛肉汤的制作;
3、淮南牛肉汤配料及搭配食材的选择、制作;
长沙曾食坊餐饮培训项目多样,集技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训于一身,拥有一批实力超群的餐饮小吃培训名师和大厨,技术研发中心一应俱全,对各地餐饮小吃具有很深的研究,培训前签订合同,保障学员学习质量,无限时技术培训,包学会,配方无保留,全程师傅对学员一对一培训,学员实际操作,做出成品与师傅技术相媲美方为学成。