食材配送要求
从商品入库开始，就记录生产日期、保存天数等参数信息，系统会在作业时提醒操作人员，按日期进行先进先出作业，规避了商品超期损耗问题。
入库之前，会对商品进行入库质量检验、对商户资质进行检验，并对商品进行分拣，确保产品品质质量。
入库后，则根据商品性质和外部温度，分别存入常温库、恒温保鲜库和冻库等三个温区库，进行有效保存。
生鲜蔬果配送需要注意——服务方面。服务是消费者在衡量满意度时的一个重要指标，农产品食材配送，企业想要获得更多的消费者必须要从服务入手。生鲜肉类的配送：在活禽的屠宰过程中，往往需要进行“排酸”处理，排酸即将禽肉中的乳酸释放出来，使肌肉中的结缔组织变得比较软一些并且更有弹性，经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁，火锅食材配送，而且具有更高的营养价值，在食用口感上也没有什么影响，甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过国家规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。生鲜肉类的配送流程：订货。收货之后一些需要进行加工的商品则需要进一步加工处理。比如把大块分为小块，解剖这样的加工，把生鲜禽类身上的各个部位分开，或者制成半成品。
食材配送的要点——提升品质是基础
要把握住源头的质量关，在选择供应商时需要对进行全1面的考察。选择口碑好、信誉高的源头供应商，食材配送多少钱，而不仅仅是依照低价优先原则选择。通过挖掘源头种植/养殖供应商，淮南食材配送，减少中间流通环节，提高生鲜产品的鲜度。此外，可以与创新能力、调配供应能力较强的供应商，建立长期的战略合作关系，达到相辅相成、携手共进的共赢
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