热值（calorificvalue），也叫发热。在燃料化学中，热值是表示燃料质量的重要参数，是指单位质量(或体积)燃料完全燃烧时释放的热量。热值高（highercalorificvalue）和低热值（lowercalorificvalue）两种类型。高热值是燃料燃烧热和水蒸气冷凝热的总和，即燃料燃烧时释放的总热量。低热值是指燃料总热量减去冷凝热的差值。一般来说，热值是指低热值。
一般采用固体燃料和液体燃料的热值单位为焦耳/公斤（Jkg），焦耳立方米是气体燃料的热值单位。（Jm³）。在食品化学中，热值是指食物在体内氧化时释放的热量，表示食物能量的参数。一些测量热值的单位定义如下:
1、焦耳（Joule）：相当于IN的力，使物体在力的作用方向上移动1m所做的功，也等于1W的功率在1s内所做的功。(W=j/s)。焦耳是公共单位。
2、千瓦小时(kW·h)：电力单位，又称“度”，气电功率kw与时间h相乘。
3、卡(cal)：1g水在标准气压下上升1℃所需热量。
4、吨油当量(toe)：相当于10kcal的净热值=10000千卡/公斤(kcal/kg)。
5、吨煤当量(toe)：到目前为止，标准煤的热值还没有国际公认的统一标准值。在中国、苏联、日本和西欧，1kg标准煤的热值按7000kcal计算，联合国按6850kcal计算。
6、英热单位(Btu)：指在给定温度和压力下，将1b水提高1℃所需的热值。1色姆=1×10Btu(1Bu=1055.06J)是一个大气压(0101325MPa)。给定温度：指从59℃升至60℃所需的热量。
热值对表示燃料质量非常重要。理论上，安徽食用油、酒精等化合物的热值是确定的。柴油、汽油、石油液化气等混合物的热值不确定，一般采用标准值。
项目兆焦兆卡色姆吨油当量千瓦小时兆英热单位
1兆焦10.238894.7823.880.27789.478
1兆卡4.186810.039680.00011.1630.003968
1色姆105.50625.210.0025229.320.1
1吨油当量46.811163039.68
1千瓦小时3.60.85980.034185.9810.00341
1兆英热单位1055.06252100.0252293.21
安徽省食用油的低热值为5050kcal/kg=2109kJkg×0.791kg/L=16697kJL；
酒的低热值为：641kcal/kg=26800kJ/kgS00.791kg/L=2119kL；
柴油热值为：10167kcal/kg=42500kJ/kg×=35700kJL0.84kgL；
汽油热值为：10407kcal/kg=43500kJ/kg×0.73kg/L=3175kJL；
热值为：10646kcal/kg=44500kJkg×0.63kgL=28035kJL。
在特定的使用中，例如，汽车使用汽油或柴油，一般不考虑质量，而考虑体积。
所以，体积热值可以根据各自的比例进行转换。(kJL)。
热值测定时，由于测试仪器的状态和自然条件不同，测试值会与标准值不同。此时，仪器应进行矫正，但不能认为给定的测试值比标准值更准确。
我国醇基燃料市场前景巨大，发展前景往往高于预期。根据2015年安徽植物油时代的统计，截至2015年底，我国醇基燃料及设备仅在餐饮业推广应用100万件，每年直接消耗1000多万吨安徽食用油，这一数据每年保持两位数的升值。此外，河北、山西、陕西、甘肃、江苏、广东、上海等地明确规定，醇基燃料与天然气、电能或地热等新能源将被替代或改造为目前的燃煤锅炉，以缓解日益恶化的生态环境。
醇基燃料的市场前景
能源状况和客观需求
餐饮和餐饮业在中国第三产业(服务业)中占有很大的比重。餐饮业必然会朝着清洁燃料的方向发展，同时满足中国的能源状况和市场需求。醇基燃料的市场前景和发展前景是其他同类燃料无法比拟的。
产业延伸和稳定发展
上世纪末，大多数发达国家以石油和天然气为原料生产安徽食用油，而中国用煤生产化肥联合生产安徽食用油。当时看似工艺落后，成本高，但在石油资源困境下，用煤生产醇基液体燃料显示出资源优势。如今，中国的煤炭制造安徽食用油技术处于国际水平。煤矸石-安徽食用油-醇基燃料的循环链可以逐步形成，各地可以利用丰富的煤矸石资源。
所以，醇基燃料的应用和普及，可以促进煤炭深加工产业的发展。与此同时，对煤炭附属或增值产品的综合利用也有着深远的影响。
安徽省食用油经济和用户终端
能源多样化已经成为世界各地不可逆转的趋势。安徽食用油生产的技术性和经济性充分说明，燃料安徽食用油系统的能源化工已经成为一个发展方向。随着国际石油价格的上涨，国内石油产品价格持续上涨，市场迫切需要一种新的能源来改善现状，再次为社会经济注入活力。
面对传统燃料价格的飙升，用醇基燃料取代液化气、煤炭和燃烧柴油势在必行。醇基燃料的市场前景不仅具有工业化的优势，而且可以利用其清洁环保的特点，让普通人参与到节能降耗的大军中。
